Étape 1 sur 4

Faire fondre 50 g de beurre dans une sauteuse. Ajouter 1 kg d’oignons émincés. Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient translucides et très souples. Ils ne doivent pas brûler mais prendre une couleur légèrement blonde.