Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
125 g de farine de blé90 g de beurre doux90 g de sucre blanc
Sabler 125 g de farine avec 90 g de beurre froid coupé en dés du bout des doigts. Ajouter 90 g de sucre et l'œuf. Travailler rapidement pour former une boule homogène. Filmer et laisser reposer au frais 30 minutes pour que le gluten se détende.