Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
165 g de farine de blé165 g de sucre blanc¾ pincée de fleur de sel135 g de beurre doux
Dans un cul-de-poule, mélangez 165 g de farine, 165 g de sucre blanc et une pincée de fleur de sel. Incorporez 135 g de beurre froid coupé en dés. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir un grain sableux, sans chauffer la matière grasse.