Pour 4 personnes
Étape 1 sur 3
1 oeuf40 g de sucre blanc180 ml de lait entier150 g de farine de blé1 cuillère à café de levure chimique1 pincée de sel marin gris120 g de pâte de haricots rouges
Dans un cul-de-poule, fouettez 1 oeuf avec 40 g de sucre blanc jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Incorporez 180 ml de lait-entier en filet. Tamisez 150 g de farine-de-ble avec 1 cuillère à café de levure-chimique et une pincee de sel-marin-gris au-dessus du mélange. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse qui nappe la cuillère. Laissez reposer 30 minutes au frais.