Étape 1 sur 4

Sur le plan de travail, former un puits avec 400 g de farine. Casser les œufs au centre avec une pincée de sel. Incorporer la farine progressivement à la fourchette, puis pétrir fermement à la main pendant 10 minutes. La pâte doit devenir lisse, élastique et ne plus coller aux doigts.