Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Tacos de bœuf effiloché
800 g de bœuf paleron3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Dans une cocotte en fonte, faire rissoler les cubes de paleron dans 3 cuillères à soupe d’huile fumante. La viande doit être bien colorée et former une croûte brune sur toutes les faces pour concentrer les sucs.