Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Tacos de Lima
1 oignon rouge12 oignon nouveau2 ail1 piment1 coriandre fraîche3 citron vert2 cuillères à soupe de jus de citron vert1 cuillère à soupe de pâte d'achiote
Émincer 1 oignon rouge finement. Hacher 2 ail et 1 piment. Ciseler 1 coriandre. Presser deux citrons verts et y délayer 1 cuillère à soupe de pâte d'achiote. Garder le dernier citron pour le service.