Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Papas à la Mexicaine
600 g de pomme de terre1 oignon jaune1 oignon rouge1 oignon blanc2 tomate ronde3 tomate ronde1 cuillère à café de piment en poudre1 piment2 piment Serrano
Couper 600 g de pommes de terre en dés réguliers de 1 cm pour assurer une cuisson uniforme. Émincer 1 oignon blanc et hacher 2 tomates. Retirer les pépins 1 cuillère à café de piment et du piment serrano avant de les ciseler finement.