Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
300 g de riz blanc300 g de riz rond japonais3 cuillères à soupe de vinaigre de riz1 cuillère à soupe de sucre blanc1 cuillère à café de sel marin gris
Rincez 300 g de riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble. Cuisez-le avec un volume d'eau équivalent. Une fois cuit, versez 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz mélangé au sucre et au sel sur le riz encore chaud. Mélangez délicatement pour ne pas briser le grain.