Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
300 g de riz blanc4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Lavez 300 g de riz blanc à grande eau plusieurs fois. L'eau doit devenir parfaitement limpide pour retirer tout l'amidon superficiel et éviter que le riz ne devienne une pâte informe.