Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
400 g de riz blanc60 ml de vinaigre de riz
Rincez 400 g de riz blanc à l'eau froide dans un grand bol. Remuez doucement et changez l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne parfaitement limpide, signe que l'amidon de surface est éliminé.