Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
1 kg de pomme de terre1 000 ml d’huile d'arachide
Éplucher 1 kg de pommes de terre et les tailler en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur. Les rincer abondamment à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit limpide pour retirer l'amidon. Éponger soigneusement dans un linge sec pour éviter les projections d'huile.