Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
600 g de bœuf paleron300 g de bœuf rognon
Tailler 600 g de paleron de bœuf en cubes de 3 cm. Parer 300 g de rognons de bœuf en retirant soigneusement les parties blanches centrales et les couper en morceaux de taille égale.