Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
500 g de farine de blé100 ml de lait entier1 pincée de sel marin gris1 pincée de noix de muscade
Dans un cul-de-poule, mélanger 500 g de farine, les œufs, 100 ml de lait, 1 pincée de sel et 1 pincée de muscade. Battre vigoureusement à la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte claque et que des bulles d'air apparaissent. Elle doit être élastique.