Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
1 oreille de porc demi-sel1 pied de porc demi-sel200 g de poitrine de porc demi-sel2 L d’eau minérale
Plongez 1 oreille et 1 pied de porc dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide pour retirer les impuretés et garantir un bouillon propre.