Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
800 g de faisan viande1,5 L d’eau minérale
Plongez les morceaux de faisan dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition 2 minutes pour faire remonter les impuretés en surface. Égouttez et rincez la viande à l'eau claire.