Étape 1 sur 5

Mélanger 500 g de masa harina et 500 g de farine de maïs avec 1 pincée de sel et 400 ml d’eau minérale tiède. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts. La texture doit ressembler à de la pâte à modeler.