Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
250 g de farine de blé1 cuillère à soupe de levure chimique1 pincée de sel marin gris1 cuillère à café d’origan60 g de beurre doux
Dans une calotte, mélanger 250 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café d’origan. Incorporer 60 g de beurre froid coupé en petits dés. Sabler l'appareil du bout des doigts jusqu'à ce que le gras soit bien réparti et que le mélange ressemble à une chapelure grossière.