Pour 4 personnes
Étape 1 sur 7Boulgour au citron et herbes fraîches
200 g de boulgour de blé400 ml de bouillon de légumes1 pincée de sel marin gris1 pincée de sel marin gris
Versez 200 g de boulgour dans une casserole avec 400 ml de bouillon de légumes et une pincée de sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu au minimum. Couvrez et laissez gonfler jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Le grain doit être tendre mais garder une légère résistance.