Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Saucisse merguez traditionnelle
335 g d’agneau haché335 g de bœuf haché 20% MG
Dans un grand bac bien froid, mélanger 335 g d’agneau haché et le bœuf. La viande doit rester froide pour que le gras ne fonde pas pendant le travail manuel.