Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
1 ail1 pincée de sel marin gris
Écrasez la gousse d'ail avec 1 pincée de sel pour obtenir une pâte fine. Cela évite les morceaux croquants et permet une diffusion homogène de l'arôme dans l'émulsion.
Étape 1 sur 4
Écrasez la gousse d'ail avec 1 pincée de sel pour obtenir une pâte fine. Cela évite les morceaux croquants et permet une diffusion homogène de l'arôme dans l'émulsion.