Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
500 g de farine de blé1 pincée de sel marin gris100 g de beurre salé200 ml d’eau minérale
Dans un cul-de-poule, mélanger 500 g de farine de blé et 1 pincée de sel. Sabler avec 100 g de beurre salé fondu jusqu'à obtenir une texture de sable mouillé. Verser 200 ml d’eau minérale progressivement. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et ne colle plus aux doigts. Laisser reposer 30 minutes sous un linge.