Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Salade de Katsu au Porc
600 g de porc filet mignon
Détaille le filet mignon de porc en tranches de 2 cm d'épaisseur. Tape chaque morceau avec le plat d'un grand couteau ou un rouleau à pâtisserie pour les attendrir et obtenir une épaisseur uniforme. La viande doit être souple.