Pour 4 personnes
Étape 1 sur 3
30 g d’algue wakame
Plonger 30 g d’algues séchées dans un grand volume d'eau froide pendant 10 minutes. Elles doivent doubler de volume et devenir souples. Les presser fermement entre les mains pour extraire toute l'eau, comme on essore une éponge.