Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
95 g de sucre blanc
Dans une jatte, fouetter vigoureusement les jaunes d'œufs avec 95 g de sucre blanc. Le mélange doit doubler de volume, devenir pâle et rubaner quand on soulève le fouet.
Étape 1 sur 5
Dans une jatte, fouetter vigoureusement les jaunes d'œufs avec 95 g de sucre blanc. Le mélange doit doubler de volume, devenir pâle et rubaner quand on soulève le fouet.