Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Rôti de Bœuf du Dimanche
1 pincée de sel marin gris1 pincée de sel marin gris1 pincée de poivre noir moulu
Sortir la viande du froid une heure avant. Frotter énergiquement toute la surface avec 1 pincée de sel-marin-gris et 1 pincée de poivre-noir-moulu pour créer une accroche.