Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
400 g de farine de blé200 g de semoule de blé dur1 cuillère à café de sel marin gris350 ml d’eau minérale
Mélanger 400 g de farine, 200 g de semoule et 1 cuillère à café de sel. Verser 350 ml d’eau tiède progressivement. Pétrir vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse, élastique et ne colle plus aux doigts.