Étape 1 sur 4

Sur le plan de travail, former un puits avec 400 g de farine. Casser les œufs au centre. Incorporer progressivement la farine à la fourchette, puis pétrir énergiquement pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Envelopper et laisser reposer 30 minutes.