Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
1 500 ml de lait entier2 citron
Porter 1 litre de lait entier à ébullition. Dès les premiers bouillons, verser le jus de citron. Remuer doucement jusqu'à ce que le caillé se sépare nettement du petit-lait verdâtre.
Étape 1 sur 6
Porter 1 litre de lait entier à ébullition. Dès les premiers bouillons, verser le jus de citron. Remuer doucement jusqu'à ce que le caillé se sépare nettement du petit-lait verdâtre.