Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
400 g de poitrine de porc en salaison
Trancher 400 g de poitrine de porc en lamelles de 5mm. Dans une sauteuse bien chaude, colorer vivement les morceaux sans ajouter de gras. La viande doit être croustillante en surface et le gras doit devenir translucide.