Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Quesadillas aux Champignons
500 g de champignon de Paris1 oignon1 oignon rouge1 cuillère à café de piment en poudre1 piment Jalapeño1 piment2 ail1 cuillère à soupe d’epazote
Coupez 500 g de champignons de Paris en lamelles régulières de 3mm. Émincez finement 1 oignon, épépinez et hachez 1 cuillère à café de piment jalapeño, puis hachez 2 ail après avoir retiré le germe. Ciselez 1 cuillère à soupe d’epazote. La régularité de la coupe assure une cuisson uniforme.