Pour 4 personnes
Étape 1 sur 7Salade de Cactus (Ensalada de Nopales)
500 g de feuilles de cactus3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra
Tailler 500 g de feuilles de cactus en lanières de 1 cm. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire jusqu'à ce que le cactus change de couleur, passant d'un vert éclatant à un vert olive mat, et devienne tendre sous la pointe du couteau.