Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
3,3 L de lait de brebis entier
Verser 3,3 L de lait de brebis dans une grande marmite. Chauffer doucement jusqu'à atteindre 30°C. Le lait doit être juste tiède au doigt, jamais brûlant pour ne pas tuer les ferments.
Étape 1 sur 5
Verser 3,3 L de lait de brebis dans une grande marmite. Chauffer doucement jusqu'à atteindre 30°C. Le lait doit être juste tiède au doigt, jamais brûlant pour ne pas tuer les ferments.