Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
100 ml d’huile de tournesol800 g d’agneau épaule
Dans une cocotte lourde, chauffer 100 ml d’huile de tournesol. Faire colorer les morceaux d'agneau sur toutes les faces jusqu'à obtenir une croûte brune marquée. Retirer la viande.