Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Nachos au porc effiloché
1 kg de porc palette1 cuillère à soupe de paprika fumé1 cuillère à café de cumin moulu1 pincée de sel marin gris1 pincée de sel marin gris1 pincée de poivre noir moulu1 pincée de poivre noir moulu
Frotter la palette de porc avec 1 cuillère à soupe de paprika fumé, 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Dans une cocotte, colorer la viande sur toutes les faces jusqu'à obtenir une croûte brune et marquée.