Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
265 g de lait concentré sucré entier100 g de sucre blanc33 ml d’eau minérale
Dans une casserole, faites fondre 265 g de sucre blanc avec 33 ml d’eau minérale à feu moyen. Ne remuez pas à la cuillère, tournez juste la casserole. Quand le caramel est ambré et sent le sucre cuit, versez-le dans un moule à cheminée de 20cm. Faites pivoter le moule pour napper le fond et les parois.