Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Poulet Piri-Piri
4 ail4 ail60 ml d’huile d'olive vierge extra3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge1 citron1 cuillère à soupe de paprika fumé1 cuillère à soupe d’origan4 piment Piri-piri
Écraser 4 ail en pâte. Dans un bol, mélanger 60 ml d’huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, le jus du citron, 1 cuillère à soupe de paprika fumé, 1 cuillère à soupe d’origan et 4 piments piri-piri hachés. La sauce doit être rouge sombre et homogène.