Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Porc à la sauce aigre-douce
600 g de porc échine1 oeuf3 cuillères à soupe de sauce soja3 cuillères à soupe de sauce soja500 g de germes de soja
Taillez l'échine de porc en cubes de 2 cm. Dans un bol, mélangez la chair avec 1 oeuf battu et une cuillère de sauce soja. Laissez reposer 10 minutes pour que la viande s'imprègne.