Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Porc aux poires à la chinoise
600 g de porc filet mignon3 poire2 ail3 ail1 cuillère à café de gingembre poudre20 g de gingembre frais20 g de gingembre frais
Taillez 600 g de porc en cubes réguliers de 3 cm. Pelez 3 poires, retirez le cœur et coupez-les en quartiers épais. Écrasez les gousses d'ail avec le plat du couteau. Pelez et hachez finement 1 cuillère à café de gingembre frais.