Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Porc aux haricots verts façon chinoise
500 g de porc échine1 cuillère à soupe d’amidon de maïs3 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe de sauce huître2 cuillères à soupe de vin de riz
Tailler l'échine de porc en fines lamelles. Dans un bol, mélanger la viande avec 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs, une cuillère de sauce soja et 2 cuillères à soupe de vin de riz pour protéger la chair à la cuisson.