Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
250 g de farine de pois chiche100 g de farine d'Urad Dal1 cuillère à café de cumin graines1 cuillère à café de poivre noir moulu1 cuillère à café de sel marin gris1 pincée de bicarbonate de soude1 pincée d’asa-foetida
Dans un cul-de-poule, mélanger 250 g de farine de pois chiche, la farine d'urad dal, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de bicarbonate et 1 pincée d’asa-foetida. Le mélange doit être parfaitement homogène.