Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Sole meunière traditionnelle
4 sole100 g de farine de blé
Éponger soigneusement les filets de sole avec du papier absorbant. La peau doit être parfaitement sèche pour que 100 g de farine n'agglomère pas.
Étape 1 sur 8Sole meunière traditionnelle
Éponger soigneusement les filets de sole avec du papier absorbant. La peau doit être parfaitement sèche pour que 100 g de farine n'agglomère pas.