Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
400 g de pois chiche
Éponger 400 g de pois chiches entre deux linges propres. La peau doit être parfaitement sèche au toucher pour assurer une coloration homogène et un maximum de croustillant.
Étape 1 sur 4
Éponger 400 g de pois chiches entre deux linges propres. La peau doit être parfaitement sèche au toucher pour assurer une coloration homogène et un maximum de croustillant.