Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
2 bar commun4 citronnelle90 ml de sauce poisson
Pratiquer trois incisions diagonales profondes sur chaque flanc 2 bar jusqu'à l'arête centrale. Écraser les bâtons de citronnelle avec le plat du couteau pour libérer les huiles et les glisser à l'intérieur du ventre 90 ml de poisson.