Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
20 g de levure de boulanger fraîche300 ml d’eau minérale500 g de farine de blé10 g de sel marin gris30 ml d’huile d'olive vierge extra50 g d’olive noire
Diluer 20 g de levure dans 300 ml d’eau minérale tiède. Mélanger 500 g de farine, 10 g de sel marin et 30 ml d’huile d'olive. Pétrir énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit souple et se détache des parois du bol. Laisser doubler de volume sous un linge.