Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
500 g de farine de blé320 ml d’eau minérale15 g de levure de boulanger fraîche10 g de sel marin gris
Mélanger 500 g de farine, 320 ml d’eau minérale, 15 g de levure de boulanger fraîche et 10 g de sel marin gris. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse, élastique et ne colle plus aux doigts. Laisser pousser 2 heures à température ambiante sous un linge humide.