Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
500 g de farine de blé20 g de levure de boulanger fraîche10 g de sel marin gris100 ml d’huile d'olive vierge extra50 g d’olive noire250 ml d’eau minérale
Dans un récipient, mélanger 500 g de farine, 20 g de levure émiettée, 10 g de sel et 100 ml d’huile d'olive. Verser 250 ml d’eau tiédie progressivement. Pétrir fermement jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse. Laisser pousser 1 heure sous un linge, elle doit doubler de volume.