Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Pintade aux cèpes
2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin1 cuillère à soupe d’huile d'olive vierge extra1 200 g de pintade viande
Dans une cocotte, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin. Faire dorer les morceaux de pintade sur toutes les faces. La peau doit être bien dorée et croustillante. Retirer et réserver.