Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Piments farcis à la chinoise
100 g de crevette200 g de porc haché1 cuillère à café de gingembre moulu1 cuillère à soupe de gingembre frais20 g de gingembre frais2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de sauce haricots noirs fermentés3 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de vin de riz300 g de riz thaï
Hachez finement 100 g de crevettes. Dans un cul-de-poule, mélangez 200 g de porc haché, les crevettes, 1 cuillère à café de gingembre moulu, le gingembre frais râpé, une cuillère de sauce soja et 1 cuillère à soupe de vin de riz. Travaillez la farce à la main jusqu'à ce qu'elle devienne collante et homogène.