Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6Espadon grillé
2 ail1 persil plat4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra100 g d’olive noire1 cuillère à café de paprika fumé2 pincées de sel marin gris1 pincée de sel marin gris1 pincée de poivre noir moulu
Hachez finement 2 ail et 1 persil plat. Dans un bol, mélangez-les avec 4 cuillères à soupe d’huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika fumé, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre pour former une huile herbacée.